Resep "Acar Ikan"

Bahan:

·         Ikan                             700 gram,bersihkandanpotong-potong

·         Garam                         2 sdt

·         Jeruknipis                    1 buah, ambilairnya

·         Minyakgoreng             sck

·         Serai                            1 batang

·         Daunsalam                  2 lembar

·         Daunjeruk                   3 lembar

·         Air                               500 ml

·         Cuka                            4 sdm

·         Gulapasir                     5 sdm

·         Mentimun                    1 buah, potongmemanjangkecil-kecil

·         Cabaimerahbesar         8 buah

Haluskan:

·         Bawangputih               5 siung

·         Lengkuas                     3 cm

·         Jahe                             2 cm

·         Kunyit                         3 cm

·         Kemiri                         4 butir

·         Garam                         ½ sdt

Cara MembuatResepMasakanIkanAcarKuning:

1.      Lumuriikandengangaramdanperasanjeruknipis, diamkanselama 10 menit. Gorengagakkering. Angkat

2. Tumissemuabumbuhalus, serai, daunsalamdandaunjeruksampaiharum. Masukkan air, cukadangulapasir. Aduksampaimendidihdanagakkental
3. Masukkanikan, mentimundancabai.
4. Masaksampaibumbumeresap.
5. Angkat . hidangkan dengan taburan bawang goreng.